皮皮虾是公的好吃还是母的好吃？究竟该如何挑选？

1. 皮皮虾是公的好吃还是母的好吃？究竟该如何挑选？

提到皮皮虾，坚信大伙儿都那么熟悉了，它别名称为虾蛄，我们这边也别名虾爬子。皮皮虾美味可口，好吃的做法也特别的多，例如香辣皮皮虾、麻辣皮皮虾、皮皮虾炒年糕这些，都十分的鲜美美味可口，备受大家的钟爱。皮皮虾虽然美味，但是现在市面里的皮皮虾雷龙混珠，假如不容易选择得话非常容易挑到不新鲜的不太好的。因此我刻意求教了一位渔民，渔民跟我说，实际上选择皮皮虾是有许多技巧的。例如皮皮虾是分公母的，母虾籽多，因此会变香更好吃，大家买皮皮虾的情况下则要多挑母皮皮虾。买皮皮虾，不但要区分公和母，还需要看好下列这几个地区，确保挑的皮皮虾各个肥嫩。

1、看公和母
母皮皮虾中有很多的虾籽，鲜美极其。若想选到母皮皮虾得话，就需要看好皮皮虾腹腔挨近头的这一位置，如果这个地区有三道乳白色展现“王”字的物品，便是母虾，并没有的乃是公虾。还要看一下皮皮虾腹腔假如有一条鲜红色的线围绕首尾得话，详细说明是有虾籽的皮皮虾，这种皮皮虾肥嫩美味。

2、看外观设计
假如是新鲜的皮皮虾，它后背会是拱起来的，而非平平的趴到那边。此外，新鲜的的皮皮虾颜色是变青发光的，假如色调变黑，并且没光泽度，表明皮皮虾不新鲜，这种不要买。还能够观察一下皮皮虾的头，假如觉得即将掉下来的模样，便是不新鲜的，不要买。
3、看眼睛
吃皮皮虾当然是吃新鲜的最好是，那我们买皮皮虾的情况下怎样才能分辨它是死是活，看它双眼就知道了。假如是活的皮皮虾，它眼睛会尤其亮，传出碧绿碧绿的光，出水量以后会更为显著，而假如是死虾则没这类色调。

4、看尾端
活的皮皮虾，它尾端是伸开的，而假如是死虾，它尾端便是并拢的，所以我们买虾的情况下观察一下它尾端就还可以了解皮皮虾是否新鲜的了。

2. 皮皮虾公母辨别图片皮皮虾公的好吃还是母的好吃

皮皮虾公母辨别图片方法1：把皮皮虾翻过来,在它的前腿下面有两对比较大的小腿,如果是公的皮皮虾,那在这两对腿的下面还会长有一对比较小的腿，但母的皮皮虾则没有。母的木有小“蚊子腿”。
方法2：把皮皮虾翻过来，母皮皮虾脖子那里有类似“王”字的三道白杠。公的则没有。

方法3：把皮皮虾翻过来，尾巴那能看到黄黄的膏的是母的皮皮虾（如图左边），而反之如图右边的则是公的。
方法4：母皮皮虾的背部有一道深色印记，那是籽，很明显的。活的皮皮虾，透过灯光可看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色"。当然，对于活虾，这种分辨的办法只是目测。
但是，这个背部的籽煮熟后就更明显了。煮熟的皮皮虾，母的背部剥开可看到颜色明显的籽。


方法5：如果仔细观看，你会看到公皮皮虾脖子的最后一节，有一对特别小的爪子，很小不仔细观察可能难以发现。这个爪子煮熟了基本就掉了。
方法6：看大小，皮皮虾母的个头比较小，公虾则相对更强壮，肥厚。当然，这个可能不是很准确，只是母的相比公的小一些，但母的也有大有小，所以可能有时不好鉴别。
方法7：观察形体，色泽不是很红，形体偏瘦的是雌性。公的看着比较强壮。
皮皮虾公的好吃还是母的好吃母的一般比较好吃。因为母的有籽或叫“黄”，做熟后特别美味。公的没有。大多数人还是偏爱母皮皮虾的。尤其是五一前后几天最为美味，这段时间是皮皮虾的产卵时期，母的皮皮虾有比较厚实的虾膏，最为鲜美。但是，也不能完全说母的一定好吃，的确在吃皮皮虾的最佳时候，母的好吃些。而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多，母虾肉少，有时候就一空壳，这时吃公虾味道则更好。

3. 皮皮虾公的好吃还是母的好吃 皮皮虾怎么区分公母

来看看如何辨别皮皮虾的公母？怎样吃皮皮虾不扎手呢？

4. 皮皮虾买大的好还是小的好 皮皮虾怎么辨别公母

逛超市的时候有看到卖皮皮虾的了所以想买点回去改善改善口味的，但是有大也有小买什么样的是比较好的？买皮皮虾的时候用什么办法可以辨别公母？
  皮皮虾买大的好还是小的好 
 其实皮皮虾买大的小的都一样，没必要非要买大的，很多小的皮皮虾它的肉质也是十分不错的，所以在购买的时候注意挑选，要是肉质肥厚的话大小都是可以的。
 
   
  皮皮虾怎么辨别公母 
 1.你可以拿起一个皮皮虾，然后把它给翻过来，看两边腿的中间部分，如果有3道发白的线证明就是母的皮皮虾。
 
 2.虾的胸部第三对爪子上有没有一对小腿，如果我没看到有的话那么证明这个皮皮虾就是公的，一般母皮皮虾是没有的
 
 3.虾背上有没有墨线，一般母皮皮虾的后背上都有，我们发现皮皮虾背上没有的，那就是公的皮皮虾
 
   
  皮皮虾白灼多长时间
   
 5分钟。白灼皮皮虾的做法：皮皮虾洗干净沥干水分锅中加适量的水烧开，加入两勺盐，料酒，姜片，葱白，大火煮熟。皮皮虾放进锅里煮5分钟即可，关火焖一会。热油锅小火，将蒜蓉炒香，加酱油调味，蘸着吃即可。
 
   
  皮皮虾有虾线吗 
 皮皮虾是有虾线的。虽然皮皮虾不属于虾类，但它们的身体中也存在虾线。虾线是它们的消化道，是它们的消化器官。有的个体虾线比较明显，从外部观察就能够直接看到。有的时候，虾线的颜色比较淡，无法直接从外部观察到。需要将它们剥开以后，才能看见。

5. 皮皮虾公母辨别图片皮皮虾公的好吃还是母的好吃

      每年端午节前后是皮皮虾旺季，不过，皮皮虾是分公母的，那么，皮皮虾如何分辨公母?皮皮虾公的好吃还是母的好吃?      皮皮虾公母辨别图片方法1:把皮皮虾翻过来，在它的前腿下面有两对比较大的小腿，如果是公的皮皮虾，那在这两对腿的下面还会长有一对比较小的腿，但母的皮皮虾则没有。母的木有小“蚊子腿”。
方法2:把皮皮虾翻过来，母皮皮虾脖子那里有类似“王”字的三道白杠。公的则没有。

方法3:把皮皮虾翻过来，尾巴那能看到黄黄的膏的是母的皮皮虾(如图左边)，而反之如图右边的则是公的。
方法4:母皮皮虾的背部有一道深色印记，那是籽，很明显的。活的皮皮虾，透过灯光可看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色"。当然，对于活虾，这种分辨的办法只是目测。
      但是，这个背部的籽煮熟后就更明显了。煮熟的皮皮虾，母的背部剥开可看到颜色明显的籽。


方法5:如果仔细观看，你会看到公皮皮虾脖子的最后一节，有一对特别小的爪子，很小不仔细观察可能难以发现。这个爪子煮熟了基本就掉了。
方法6:看大小，皮皮虾母的个头比较小，公虾则相对更强壮，肥厚。当然，这个可能不是很准确，只是母的相比公的小一些，但母的也有大有小，所以可能有时不好鉴别。
方法7:观察形体，色泽不是很红，形体偏瘦的是雌性。公的看着比较强壮。
      皮皮虾公的好吃还是母的好吃母的一般比较好吃。因为母的有籽或叫“黄”，做熟后特别美味。公的没有。大多数人还是偏爱母皮皮虾的。尤其是五一前后几天最为美味，这段时间是皮皮虾的产卵时期，母的皮皮虾有比较厚实的虾膏，最为鲜美。      但是，也不能完全说母的一定好吃，的确在吃皮皮虾的最佳时候，母的好吃些。而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多，母虾肉少，有时候就一空壳，这时吃公虾味道则更好。
      每年端午节前后是皮皮虾旺季，不过，皮皮虾是分公母的，那么，皮皮虾如何分辨公母?皮皮虾公的好吃还是母的好吃?      皮皮虾公母辨别图片方法1:把皮皮虾翻过来，在它的前腿下面有两对比较大的小腿，如果是公的皮皮虾，那在这两对腿的下面还会长有一对比较小的腿，但母的皮皮虾则没有。母的木有小“蚊子腿”。
方法2:把皮皮虾翻过来，母皮皮虾脖子那里有类似“王”字的三道白杠。公的则没有。

方法3:把皮皮虾翻过来，尾巴那能看到黄黄的膏的是母的皮皮虾(如图左边)，而反之如图右边的则是公的。
方法4:母皮皮虾的背部有一道深色印记，那是籽，很明显的。活的皮皮虾，透过灯光可看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色"。当然，对于活虾，这种分辨的办法只是目测。
      但是，这个背部的籽煮熟后就更明显了。煮熟的皮皮虾，母的背部剥开可看到颜色明显的籽。


方法5:如果仔细观看，你会看到公皮皮虾脖子的最后一节，有一对特别小的爪子，很小不仔细观察可能难以发现。这个爪子煮熟了基本就掉了。
方法6:看大小，皮皮虾母的个头比较小，公虾则相对更强壮，肥厚。当然，这个可能不是很准确，只是母的相比公的小一些，但母的也有大有小，所以可能有时不好鉴别。
方法7:观察形体，色泽不是很红，形体偏瘦的是雌性。公的看着比较强壮。
      皮皮虾公的好吃还是母的好吃母的一般比较好吃。因为母的有籽或叫“黄”，做熟后特别美味。公的没有。大多数人还是偏爱母皮皮虾的。尤其是五一前后几天最为美味，这段时间是皮皮虾的产卵时期，母的皮皮虾有比较厚实的虾膏，最为鲜美。      但是，也不能完全说母的一定好吃，的确在吃皮皮虾的最佳时候，母的好吃些。而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多，母虾肉少，有时候就一空壳，这时吃公虾味道则更好。

6. 皮皮虾公的好还是母的好

公和母都有各自的特点。有的朋友爱吃公虾有的喜欢吃母虾，公皮皮虾肉质比较肥美，母虾则是虾籽比较多，所以整体吃起来的口味是偏鲜香的。

教给大家一招怎么辨别公母，公虾个头偏大而且在大爪子下面分别会有一个小细爪，相对于母虾而言，个头偏小，脖颈处的部分有一个偏白色的“王”字，掌握这两点很容易就能辨别出来。

怎么挑选虾爬子：

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高。



2、看精神状态
比较新鲜的皮皮虾是比较活跃的，皮皮虾算是一种特别“调皮”的虾类，如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的，如果背部弓起，有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜的了。

3、看眼睛和尾巴
新鲜的皮皮虾颜色发亮尤其是眼睛会发出绿莹莹的光，被别人挑剩下或者有些老板不地道掺和进去的不新鲜的虾往往会没有那么精神的小眼神。

还有一个小技巧是看皮皮虾的尾巴，如果尾巴是闭合的基本是就已经非常不新鲜了，比较鲜活的皮皮虾尾部是张开的。

4、看虾头
如果买的时候看到皮皮虾的头部快要掉下来或者已经掉下来了就不要买了，这种非常不新鲜，如果老板说这种是磕磕碰碰掉下来的，也最好不要买哦。

7. 皮皮虾怎么区别公母

母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。 
  此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色"
    这种分辨的办法只是目测,其实最直观的是从器官上辨认:那就是把皮皮虾翻过来,在它的前腿下面有两对比较大的小腿,如果是公的,那在这两对腿的下面还长有一对比较小的腿,母的则没有。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。

8. 皮皮虾吃公的还是母的？皮皮虾公母哪个好吃？

皮皮虾有公母之分，母的皮皮虾到了四五月份的时候会产卵。虽然都是皮皮虾，公的和母的还是有区别的。那么，皮皮虾吃公的还是母的？皮皮虾公母哪个好吃？
  皮皮虾吃公的还是母的 
 皮皮虾公的和母的哪种更好吃得看吃的时期。
 
 我们都知道皮皮虾最好的吃的时间是4~6月，尤其是五一前后几天最为美味，这段时间是皮皮虾的产卵时期，母的皮皮虾有比较厚实的虾膏，最为鲜美，这时候吃母虾好吃，而在秋季和产卵结束后公虾肉厚汁多，母虾肉少，有时候就一空壳，选吃公虾味道更好。
 
   
  皮皮虾公母的特点 
 母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。 
 
 此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色"
 
 这种分辨的办法只是目测,其实最直观的是从器官上辨认:那就是把皮皮虾翻过来,在它的前腿下面有两对比较大的小腿,如果是公的,那在这两对腿的下面还长有一对比较小的腿,母的则没有。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
 
   
  皮皮虾的家常吃法 
 清蒸皮皮虾
 
 1、皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
 
 2、蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
 
 3、起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
 
   
 
 椒盐皮皮虾
 
 1、皮皮虾刷洗干净，用厨房用纸吸干水分，青红椒去蒂，切小丁，备用。
 
 2、锅中放油，烧热，爆炒皮皮虾，炒红，壳有脆感即可，捞起去油。
 
 3、锅中留油，爆香青红椒丁，倒入皮皮虾，继续翻炒，撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。