大蒜炒肉怎么做?

2024-06-25 16:49

1. 大蒜炒肉怎么做?

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲。


食材
大蒜 

肉片

油盐糖 适量

方法/步骤
首先把大蒜洗净,切成小段


把肉切成小块,用料酒腌一会,然后加入油锅里爆炒


另起油锅,加入切好的大蒜翻炒一下


把肉加进去一起翻炒,并加入适量的盐和糖


加一点点清水,翻炒下,烧一分钟即可



END
注意事项
炒肉片的时候要多炒一会,这样炒出来的肉不肥,口感好

大蒜炒肉怎么做?

2. 大蒜炒肉的做法

用料:猪肉适量、大蒜叶3根、酸辣椒4个、植物油适量、老抽适量、食盐适量。
步骤:
1、肉切成粗一些的肉丝用老抽。

2、有肥肉的可以先煸炒出肥油,这样菜会更香。肥肉炒成油渣后放入辣椒炒香。

3、辣椒炒至断生加入瘦肉。

4、肉微微变色加入蒜白部分。

5、蒜白翻炒几下后放入大蒜叶和盐。

6、调料拌匀后即可出锅。

3. 大蒜炒肉怎么做更好吃?


大蒜炒肉怎么做更好吃?

4. 蒜头炒肉怎么做窍门

蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。这道蒜薹炒肉,快手下饭,采用猪肉本身炸出的猪油炒菜,香气四溢呀。




食材:蒜薹1小把、猪肉1小块、红椒半根、姜一片、盐、老抽适量。

做法:

1、蒜薹洗净切小段。




2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切,肥肉切丁,瘦肉剁成肉末。




3、姜切碎,辣椒切丝。




4、 锅中放一点点的油就可以,将肥肉丁放入,中火煸出猪油(猪油炒菜比较香,而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃,所以用猪肉本身炸出的油)。




5、用煸出的猪油小火炒猪肉末,至猪肉变色,(也可以将猪油渣盛出),我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错。放入姜蒜末,转大火翻炒半分钟。




6、放入蒜薹,翻炒2-3分钟,至蒜薹表皮微焦(这里是关键,因为蒜薹如果炒的不熟会有很大蒜味,如果加水煮的话会变得很软而且颜色很深)。




7、放入红椒, 加入盐、老抽,翻炒1分钟, 盛出即可。

5. 蒜菜炒肉怎么做

牛肉240克 大蒜50克 孜然粉15克 鸡蛋1个 面包糠100克 精盐、料酒、生粉各适量 精炼油800克(约耗50克) 

制法: 

1.牛肉切成大薄片,浸泡净血水,沥水后纳入碗中,加入精盐、料酒码味,然后扑上生粉,挂上鸡蛋液,沾匀面包糠;大蒜剁成细粒。 

2.净锅上火,注入色拉油烧至四成热,下入牛肉片炸至色呈金黄且酥脆时倒出沥油。 

3.锅留底油,放入大蒜粒,改小火�炒干水分且呈金黄色时,倒入炸好的牛肉片,撒入孜然粉,翻炒均匀,起锅装盘即成。 

特点: 

牛肉片酥脆干香,孜然、大蒜风味浓郁。 

说明: 

炒制大蒜粒时一定要炒干水分,这样蒜香味才浓;另外,此菜也可加入少许干辣椒面,成菜就极具烧烤风味了

蒜菜炒肉怎么做

6. 蒜薹炒肉怎么做

简单几步教您做出好吃的蒜苔炒肉

7. 猪肉炒蒜怎么做


猪肉炒蒜怎么做

8. 大蒜炒瘦肉怎么做好

做法
1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀;
2、起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用;
3、再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下;
4、加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油,出锅。