猪肉丸子怎么做？

1. 猪肉丸子怎么做？

肉丸子怎么做才好吃？首先猪肉再加上蒜头，加入胡椒粉鸡蛋清等，放入绞肉机打碎，再加入冰块抓匀，最后挤成丸子凉水下锅，浮起即可。

2. 怎样做猪肉丸子好吃

肉丸子做法

3. 怎样制作猪肉丸子好吃

1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉
猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐
猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖
猪肉丸子的做法步骤66.加适量鸡精
猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌
猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲
猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干

4. 猪肉丸子怎样做才好吃些

夹心肉（即猪五花肉）。

调料:料酒、葱花、姜末、
盐,味精少许。
根据个人喜好还可以加一点生抽（白酱油、鲜酱油）、少许五香粉或胡椒粉。

注意肉里 瘦肉肥肉要均衡配备，不能太精太瘦，这样口感不好。肥瘦肉2：3；

还可以加入马蹄（就是地梨），将马蹄切碎，和肉末拌匀，这样做出的口感更好。

肉丸子可以水穿、油炸、清蒸等方法烹调。油炸时丸子粘点湿淀粉，油温不要太高，6、7成热可以了，炸至外表金黄就行。

水穿也是，水不能沸滚，水温在8、90度出现小细泡是，把做好的肉丸子轻轻放入，让水慢慢煮沸，丸子成形，在煮一会就好了。

5. 怎样做猪肉丸子好吃

好吃的猪肉丸子推荐做法
　　大猪肉丸子
　　材料
　　猪肉一块（最好有少少肥肉），冬菇几朵，木耳一大朵。
　　做法
　　一、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，本人只用了blender，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。
　　二、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或笋的加少少，再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用。
　　三、加上大白菜在汤里，调味，加少少鸡精也可以，因为有炸菜丝，使汤的味道咸鲜，再放上葱丝更妙。
　　四、用蠔油、淀粉、生抽，少少糖、也可放些鸡精兑成芡汁，烧滚后淋上肉丸面。
　　炸猪肉丸子
　　材料
　　猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精
　　做法
　　1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）
　　2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑
　　3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
　　4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
　　5.倒入馒头屑
　　6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
　　7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
　　8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可

6. 猪肉丸子怎么做才好吃

你知道猪肉丸子怎么做最好吃吗？

7. 家常猪肉丸子怎么做好吃

猪肉是最常见的食材，猪肉的做法多样，不同的做法，味道也不一样，今天要介绍给大家的就是猪肉丸子。猪肉丸子口感鲜美，有嚼劲，很多人都爱吃，家常猪肉丸子怎么做好吃呢？怎么做出嫩滑的猪肉丸子呢？今天就告诉大家猪肉丸子的做法秘诀。自制美味又营养有健康的猪肉丸子，一起看看吧。家常猪肉丸子怎么做好吃？食材猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺；配料：葱1根，酱油，姜3片，食用油，生抽，盐；猪肉丸子的做法：1、备好食材，将猪肉、萝卜切成小块；2、猪肉块剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，葱、蒜、姜都切碎备用；3、将猪肉泥、萝卜泥混上切碎的葱姜蒜、鸡蛋，生粉，盐，酱油，生抽放在一个大碗里，搅拌均匀；4、搅匀之后，将拌好的肉泥，拿出来放砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止；5、抓适量肉泥，放在虎口位置，挤出肉丸胚子，备用；6、锅烧热之后，倒油，待油烧开之后，转中小火，下肉丸，用筷子翻动；7、待肉丸子炸成金黄色就可以出锅了。猪肉丸子的做法秘诀：1、选择猪肉的时候，要选择半肥半瘦的，做出来的肉丸子会嫩点；2、剁猪肉的时候，尽量将猪肉剁得细一些，这样做出来的肉丸口感更加劲道；3、搅拌猪肉泥的时候，要按一个方向搅动，会使得肉丸子更有嚼劲；4、炸肉丸的时候，油量以没过肉丸为标准，不要太多，炸的时候要用筷子不停翻动；5、肉丸子里加白萝卜、香菇、大白菜都可以。

8. 猪肉丸子怎样做?

主料
猪肉馅
500g
辅料
白糖
适量
盐
适量
大葱
适量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
淀粉
适量
午餐肉调味料
适量
姜蓉
适量
步骤
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
2.加一勺姜蓉
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
4.加一勺盐
5.加一大勺白糖
6.加适量鸡精
7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
8.把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌
9.加入适量面粉，再搅拌
10.加入玉米淀粉，继续搅拌
11.把肉馅继续搅拌，使之上劲
12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。