有谁知道今年钟薛高的网红雪糕是哪个？

1. 有谁知道今年钟薛高的网红雪糕是哪个？

自从2018年网红雪糕行业异军突起，到今年还是火热。炎炎夏日，各个营销更是挤破了头。

就在前两天，“网红雪糕价格贵的有多离谱”话题就在热搜上持续霸榜。网友们争相评论，纷纷吐槽起来，评论区对于网红雪糕似乎有着不小的怨气。其中被提到最多的正是近年热度最高的“钟薛高”，但同样高昂的价格让人们感觉到网红雪糕市场的“恶意”，网友们纷纷表示不愿再买单。01 童年的雪糕去哪儿了？
说起雪糕，很多90后、00后的大孩子们表示，小时候的雪糕都是性价比之王。不超过五元也能随便选。

可现今看来，好像八元的梦龙竟成了性价比头牌？这当然是我们以前想都不敢想的。雪糕价格飞涨，一个存在于背后的变化使雪糕市场一直以来的竞争格局发生巨变。

前瞻研究院的分析指出，在2018年之前，国内的雪糕行业呈现出“三足鼎立”的局面。路雪、哈根达斯、雀巢、八喜等外资品牌占据了国内大部分高端市场及部分中端市场，而蒙牛、伊利等国产头部品牌主要覆盖了中端市场，约占45%；区域性品牌如中街冰点、五羊等则定位中低端市场，约占30%。

这样“三足鼎立”的局面稳定地持续了多年，然而在以钟薛高、中街1946、奥雪双蛋黄为代表的网红雪糕品牌崛起后，局面随即被彻底打破，正式进入了“网红雪糕元年”。

受到了大幅度打压的老品牌市场占有率明显下降，相反的，网红雪糕一跃而上，广告营销铺天盖地。

02 网红雪糕卷疯了
我们只能注意到网红雪糕爆火的趋势，事实上，这背后离不开投资机构的助推。

2021年5月18日，钟薛高完成了2亿人民币A轮融资，投资方为元生资本、H Capital、万物资本、天图投资。此前，钟薛高还曾在2018年相继获得过真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

另外据《近十年冰淇淋品牌投融资数据报告》显示，从2015年起，冰淇淋品牌投融资开始活跃起来，2015年投融资事件发生了9起，2016年5起，2017年、2018年各有6起。总体来看，近十年来冰淇淋品牌投融资事件共发生了32起，披露的融资金额近24亿元。《2019线上冰淇淋消费洞察》的数据也显示，2018年线上冰淇淋品牌只有60余家，而2019年这一数字就增至150家。

纵观最近几年的投资情况，不难发现投资机构尤其喜欢投资一些线上的雪糕品牌，其中一个很重要的原因是线下市场基本被外资品牌、头部品牌和区域性品牌瓜分殆尽了，但是线上市场仍是一片蓝海，国内的雪糕市场仍有较大的发展空间。

因此，网红雪糕品牌想拿下线上市场，只能赶在传统雪糕品牌还没完全发力线上的时候迅速打响品牌知名度，抢占消费者的心智，否则面对销售渠道强势的后者，将很难有机会突出重围。

基于这样的逻辑，网红雪糕品牌在包装、外形和营销等方面均别出心裁，并借助社交平台俘获了一大批年轻消费者，因而即便价格无情，还是会有人跃跃欲试。

首先，既然是入口的零食，那么口味自然是必不可少的。普通的原料、原始的口感被认为已经不能吸引消费者的目光。

因此，为了凸显与众不同，想要脱颖而出的雪糕们，都被冠上了尊贵而独特的身份。比如意大利空运阿玛蕾娜野樱桃、加纳黑金可可粉、土耳其精选榛子，进口、手工、原生态，花里胡哨的一系列操作似乎就是为了让价钱变得更合理。

但原料市场也总会趋于饱和，或者让消费者视觉疲劳。这时，又正逢颜值主义巅峰时期。商家就把精力又转向了外观，娱乐性和新奇度都成了竞争风潮。

比如钟薛高在高端的定位下，雪糕有着中国风的外形，最经典的就是他家的瓦片形状雪糕，同时就连雪糕棒都有独特的设计，刻好字，宣传称可做收藏。年轻人总是会被这些细节折服。

2. 钟薛高雪糕是怎么火的

1、跨界联名，多圈层曝光：
在前年的双11活动中，钟薛高凭借自己的网红基因一口气“撩拨”了6个品牌，为自己打造传播矩阵。
2、明星效益，全网种草：
钟薛高爆火打的原因离不开平台和KOL的作用，在抖音，小某书，某博等吸引力大多年轻人的关注，让钟薛高有了固有标签。

3、用户共创内容营销：
钟薛高独特属性设计和品牌形象，成为人们拍摄打卡不可或缺的产品，打造特有的流量池，品牌的价值在于品牌如何与用户产生粘度，只有不断的维护和巩固关系才能让用户各行达人去传播品牌的闪光点，实现营销裂变。
4、产品定位创新：
打造“中式雪糕”的概念，瓦片设计的中国风雪糕形成品牌特有辨识度。

5、产品属性创新：
分为基础款、季节款、爆款，不同款式特性弱化产品的缺点。

3. 为什么网红雪糕品牌钟薛高，20元左右一支，还是有很多人抢着购买？

在过去的一年，在美食餐饮领域，通过互联网方式诞生的“网红”层出不穷，“网红雪糕”钟薛高也是其一。  相关数据显示，双11当天，天猫冰品类销售总额第一的品牌就是钟薛高，双11开售前42分钟售出5万支雪糕，当日销售额突破400万元。  大冬天的季节里，钟薛高引起这么多消费者逆季节而行，这就是“网红”领域独有的商业现象。  钟薛高，从外形看，颜值颇高，造型也相当魔性，呈瓦片形。棍子用可降解秸秆做的，每个雪糕棍上还带有一句话，吃完之后也给你带来一个小惊喜。

在前不久头头是道基金主办的“一路向阳——头头是道文化消费高峰论坛”演讲中，钟薛高创始人林盛分享了做消费品的几大要素："我们是老老实实一根一根雪糕做出来，可能更多的是满足消费者的精神需求，但像我们这样做实际产品的，就是满足消费者的物质需求。两个需求都不容易，但是总体来说，我觉得物质需求好像更难一点。

今天在这里谈一谈方法论的问题，很多人都在问你们为什么可以把产品做得那么好。钟薛高是头头是道投的最年轻的公司，从成立到现在是8个月，我们的产品上市到现在大概是7个半月。我们可能是初出茅庐，但是我们也取得了一定的成绩。"

之所以网红雪糕品牌钟薛高，20元左右一支，还有很多人抢着购买，就是因为口感特别好以及品牌做得用心。

4. 成立于2018的网红雪糕品牌钟薛高，为什么可以把大家印象中的低价产品卖出了高价？

成立于2018年3月的雪糕品牌，把大家印象中的低价产品卖出了高价，还在当年7月获得融资。1、告诉消费者，你卖的“便宜货”不低端从钟薛高的官方旗舰店可以看到，目前的产品口味有丝绒可可、老树北抹茶、轻牛乳、酿红提及手煮茉莉、加纳黑金等多种口味，名字里自带奢华感。

在产品原料上，钟薛高主打零添加、低糖、低脂肪，味道不会太甜腻。同样，新茶饮将一杯产品卖到20块以上，也都会在吧台上摆放用了XX品牌的牛奶、茶叶来自台湾等等概念。
2、一眼能看到，贵的产品附加值很高好原料是内涵，反复强调需要借助大量的传播渠道、耗费精力。更直接的方式，就是“做出来”。

3把“便宜货”卖得更高级有人说，消费升级不是把便宜货卖贵，而是卖得更高级。做老板，习惯根据价值来定价格：好产品才能卖得贵一点。而在经典营销理论中，顾客是通过价格看价值的：贵的就是好的。

瓦片形的钟薛高最里面的雪糕棒由可降解秸秆制成，符合国家食用级标准，有一种清淡的麦秸香甜。安全，也是能让消费者付费的要素。餐饮企业里的外婆家，1元一个茶叶蛋、3元一份麻辣豆腐、琥珀桃浆6元、蓝莓山药12元、葱花肉每盘15元……除了低价是杀手锏，也很擅长为低价打造价值感。

5. 钟薛高“化不了”上热搜，这样的雪糕到底敢不敢吃？

钟薛高“化不了”上热搜，这样的雪糕是可以食用的！虽然添加了增稠剂，但是添加的量在相关标准之内，并不会影响健康！
钟薛高雪糕化不了上热搜，网友纷纷担忧雪糕里添加了不明成分会影响健康！对此钟薛高的客服做出了回应，表示雪糕里面主要配料有冰蛋黄、椰浆、炼乳、全脂奶粉以及稀奶油和牛奶，固形物含量高，才是雪糕看起来不化的主要原因！此外，钟薛高客服承认雪糕里的确添加了一定比例的食品添加剂，从包装标示信息，可以看到钟薛高里面添加了卡拉胶之类的增稠剂！钟薛高客服表示添加食品添加剂的主要原因是为了让雪糕口感更好，形状更立体！
钟薛高客服回应之后，质疑的网友恍然大悟，原来如此！一部分网友在释疑之后表示固形物高达40%，再加上食品添加剂，雪糕想融化的确不容易，毕竟，含水量太少，即便是融化看起来也没有融化！

雪糕
其实，雪糕品牌有非常多，消费者完全可以按需选择，喜欢简单一点的，可以选择万年不倒的老冰棍之类的！喜欢吃巧克力、牛奶等风味雪糕，可以选择固形物高的雪糕，稍微有些许添加剂的雪糕！一般而言，雪糕想进入市场，包装上必须有明显的标示，配料辅料等都在包装上，可以看过之后按需购买！如此，便不会出现担忧雪糕有损健康之类的质疑！

看法
消费者的看法很重要！毕竟，消费者的看法会左右产品的销量！钟薛高产品引起争议，钟薛高后续是否会更改配料，要看钟薛高后续是否会出“新品”，改变原有的配料！不过从钟薛高雪糕是限量发售来看，从钟薛高销量不错来看，应该更改配方的可能性不大！

钟薛高“化不了”上热搜，这样的雪糕是可以吃的！

6. 网红雪糕钟薛高到底有多贵？

最近这几个月，网红雪糕钟薛高火的不要不要的，不仅是因为它的成分，更是因为它高昂的价格，总会在无形中刺伤你脆弱的心。


其实，像这样昂贵的东西不在少数，今天，就让我带着大家，盘点那些贵到离谱的网红美食，让我们脆弱的心不再受伤。
       一、想呼吸一口富士山的空气吗——空气罐头
      五十块钱一罐的空气罐头，真的很值！因为它可以让你知道，心痛的感觉是什么？


    不过说实话，贵也有贵的道理，毕竟人家一家店就有十多个地方的空气罐头，光是跑来跑去，一路上就要花不少钱呢！还有，别人的空气确实洗肺，闻起来也是格外清新的，值得有钱花不出去的人买。
         二、银河的矿泉水——世上最贵的矿泉水


         买这个干啥呀？还不如直接买一个榨汁机，用不完的钱，给它榨了喝了就行了呀！
      这就是比佛利山庄90H20钻石豪华版，采自北洛杉矶山脉天然水源，售价约合68万人民币，曾得过“世界最佳矿泉水”大奖。当然这价格主要来自于镶嵌了600颗白钻和250颗黑钻的瓶盖。
      额……咱不说别的，就说你花68万买个瓶盖干啥呀？
      除了它以外，还有很多稀奇古怪的矿泉水，比如：


       法国夸迪克利斯塔洛矿泉水，每750毫升折合人民币36万元，瓶体由24克拉纯金打造，像一个金色的面具，乍一看还以为是和三星堆出的联名款。水里还添加了5毫克金粉，据说能够舒缓压力和抗衰老。
       不说了，带上黑面罩，我要去上班了。
      三、钻石冰淇淋
       这款冰淇淋是由美国冰淇淋巨头独家生产，外形上面和平时的蛋卷冰激凌差不多，但表层覆盖了20盎司重的可食用白金和黄金，周边还镶满了钻石，红宝石，所以很多人都把它称之为“只能看不能吃”的冰激凌。


       看到这些，你还觉得钟薛高贵吗？快去囤货吧！
       好了，今天就说到这里了。有一句话说，贫穷限制想象，我不赞同，你要想就想呗，又买不起！

7. 钟薛高雪糕为什么这么贵

钟薛高雪糕价格贵的原因如下：
1、产品差异化
钟薛高雪糕的差异化，首先体现在外形上，以中国建筑的瓦片作为设计原型，外观不仅富有中国味，颜值也颇高，被人称为“瓦片雪糕”。
2、原料成本高
在雪糕原料方面，钟薛高使用的是上乘品。以“厄瓜多尔粉钻”为例，其主要原料粉色可可豆的产量稀少，整个南美洲和非洲可可丛林里，大概几万棵树里才会有一棵树能长出粉色可可豆；
原料中的柠檬柚产自日本高知县，这种柚子树20年才能长成，产量还特别少。

钟薛高的名字来源：
钟薛高的名字来自“中雪糕”谐音，瓦片外形代表中国的青瓦白墙，“回”字形代表回归食物本源的味道。钟薛高由此在服务上更为贴心，比如，钟薛高要求门店店员必须撕开产品包装拿给消费者。这是为了看产品是不是有瑕疵，比如碎裂、融化、变形等等，不管店员还是店长，都可以自己决定把产品扔掉还是卖给消费者。
再如，任何一个店员，只要发现消费者对他选的雪糕不满意，可以自主决定无条件给消费者免费换一个口味，直到他满意为止。

8. 钟薛高雪糕为什么这么贵？

钟薛高贵的原因：
1、独特的瓦片状造型、精心雕刻的回字纹，大大提升了外观的高级感。这也导致了钟薛高的一套模具的价格高达90万，而传统的雪糕模具成本大概在3到8万元。
2、努力做到雪糕零添加，不添加香精、色素，就连大部分产品中含有的稳定剂、乳化剂和胶体都没有，甚至雪糕棒都是天然秸秆制成，可降解0污染。
3、原料的品质选择严苛，不嫌贵，只要求最好，选择了吐鲁番的红提、爱尔兰的干酪、加纳的A+巧克力、日本的抹茶。
就拿66元一支的厄瓜多尔粉钻来说，就因为粉色的可可豆难求，只能卖出20000支，网友想多卖，也可遇不可求了。
4、钟薛高除了颜值高、品质够扛外，为了最大限度地满足大家的味蕾享受，在口味上也是花了大大的功夫。

扩展资料：
主要靠两大绝招：环境和服务。华丽吊灯、藤编木椅、青砖墙、装饰画，这种优质的就餐环境再加上店内“人工和智能”的服务，打造出让客户体验超过预期的效果。把“便宜货”卖得更高级有人说，消费升级不是把便宜货卖贵，而是卖得更高级。
要么把产品做到极致，有非常强的功能壁垒，比如说吃了这个东西，可以金刚不老，或者年轻永驻；第二个是这个时代变化那么快，如何面对变化快的时代，就要以快打快。不断地去改变内容、样子、产品走到消费者前面，永远是新鲜的。